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Starbucks, la plus grande chaîne multinationale de cafés s’installe en Tunisie

Starbucks arrive à Tunis. La chaine internationale américaine de cafés ouvrira ses portes très bientôt au centre commercial du Lac palace après les travaux de rénovation.

Starbucks Corporation est une chaîne de cafés américaine fondée en 1971. En partie en franchise, il s’agit de la plus grande chaîne de ce genre dans le monde, avec 29 324 établissements implantés dans 78 pays, dont 12 000 aux États-Unis.

Les établissements Starbucks vendent exclusivement leur propre marque de café (moulu ou en grains), du thé, des boissons, des pâtisseries, des ustensiles et des machines à café, mais l’entreprise vise principalement à « offrir une expérience-consommateur » (deliver consumer experience en anglais), c’est-à-dire de proposer à sa clientèle un service unique qu’elle ne retrouvera pas dans les cafés d’une autre enseigne (confort, calme,…).

Starbucks Coffee Company est à l’origine un commerce spécialisé dans le café en grains. L’entreprise est officiellement devenue Starbucks Corporation en 1987 après son acquisition par Howard Schultz, tout en continuant à communiquer sous le nom de Starbucks Coffee Company.

Propriété et franchise
Starbucks est propriétaire en propre de 51 % des cafétés, tandis que 49 % sont des franchises. Mais cette répartition n’est pas égale dans toutes les zones géographiques :
Sur le continent américain (États-Unis, Canada, Amérique Latine), 58 % sont détenus en propre et 42 % en franchise.
En Asie, 44 % en propre, 56 % en franchise.
En Europe/Afrique/Moyen-Orient, 80 % sont franchisés.

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