Show cooking dégustation de la « Gritliya » sur le Vieux-Port de Bizerte

Demain, mercredi 25 mai 2016, le Vieux-Port de Bizerte sera le théâtre d’un événement particulier et original qui devrait faire la joie des Bizertins.
En effet, Le Club Bleu Artisanal organise, en collaboration avec un maître-queux, le chef cuisinier Foued Frini, un show cooking dégustation sous le thème « De la gritliya à la Saupe, sur paëllera », la saupe étant la dénomination française de notre « chelba » nationale. Libre et gratuit, ouvert au grand public, ce show offrira l’occasion aux gourmets de déguster la « gritliya bizertine », une recette du terroir de Bizerte à base de pâtes fraîches et de la Saupe (chelba), poisson pêché en circuit court à Sidi Mechreg.
Club_Bleu_Artisanal2_BizerteCette manifestation gastronomique s’inscrit dans le cadre d’un programme de promotion de la durabilité de la pêche artisanale et de la valorisation des cultures locales en Sicile et en Tunisie. Un projet financé par l’Union Européenne à travers le Programme «Instrument Européen de Voisinage et de Partenariat (IEVP)» – Coopération Transfrontalière (CT) – Italie-Tunisie 2007-2013.
Au programme de cette manifestation qui devrait s’étaler sur quatre journées (23-26 mai 2016) il convient de citer une première visite de monitorage à Sidi Mechreg, antenne du projet, effectuée le lundi 23 mai, et outre la journée gastronomique de Bizerte (25 mai), une conférence de clôture du projet à Gammarth (26 mai). Un stand Club Bleu Artisanal pour l’exposition des résultats du projet, sera aussi au programme des journées de l’Europe de 24 au 26 mai, au palais de congrès à Tunis.

M. Bellakhal

Articles similaires