Tunisie-Stocks record de lait : les autorités réagissent

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Malgré la basse lactation, les stocks du lait demi-écrémé s’élèvent à ce jour à plus de 53 millions de litres. Ce qui signifie qu’au cours de la haute lactation dans quelques mois, la capacité de stockage du pays sera saturée.

Déjà, beaucoup de producteurs procèdent au versement de leur production dans la rue en signe de protestation contre le refus des centrales laitières de prendre plus de leurs capacités.
Pour remédier à ce phénomène, le ministère de l’Industrie a déjà activé l’unité de séchage du lait dont la capacité s’élève à 80 mille litre par jour. Aussi, l’on a procédé à la distribution de quantités de lait aux catégories nécessiteuses, en attendant d’ouvrir des marchés à l’export.

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