La Tunisie organise un Festival du couscous à l’Expo Milan 2015 (photos)

Dans le cadre du Cluster bio méditerranéen, le pavillon de la Tunisie à l’Expo Milan 2015 a célébré, du 17 au 19 septembre 2015, le Festival du Couscous.

Cette manifestation a attiré une foule de visiteurs à la recherche de saveurs venues d’ailleurs, qui ont pu ainsi découvrir l’histoire ancestrale de ce grain magique aux origines berbères devenu un mets des plus consommés au monde: du couscous à l’agneau aux couscous aux poulpes, en passant par le masfouf aux dattes et fruits secs.
C’est, en fait, le talentueux chef Wafik Belaid qui a concocté des recettes de couscous typiquement tunisiennes, dans une ambiance méditerranéenne.
Rappelons ainsi que le cluster raconte de manière simple et immédiate l’esprit de la cuisine méditerranéenne, la valeur et le sens de la rencontre, du partage et de l’intégration. La Région Sicile est partenaire officiel d’Expo Milano 2015 pour le Cluster Bio-Méditerranéen. Le projet, qui est inspiré de l’image de la ville méditerranéenne, se développe autour d’une grande place à moitié couverte, qui abrite quatre structures dédiées à la distribution des produits typiques de cette zone géographique.

M.Kh
 

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